お知らせ

未来への夜話〜食・農・環境〜vo.3「“食べる”ということについて、改めて考えてみる」 情報過多の時代といわれますが、実は情報は統制されていて、本当に欲しいものは届かなかったりしています。「食」の分野も全く同じ。安全だと思った減農薬の実態etc.「食」の世界に起きていることを、皆さんと一緒に見つめ直してみたいと思います。 2015年3月7… もっと読む »

未来への夜話〜食・農・環境〜vo.2「パーマカルチャーとは」 パーマカルチャーとは、人間にとっての恒久的持続可能な環境をつくり出すためのデザイン体系。 パーマカルチャーという語そのものは、パーマネント（permanent 永久の）とアグリカルチャー（agriculture 農業）をつづめたものであるが、同時にパーマネントとカルチャー（文化… もっと読む »

未来への夜話〜食・農・環境〜と題しての連続講座をお届けします。各講座ごとにお申し込みください。 未来への夜話〜食・農・環境〜vo.1「神道とエコロジー〜自然に優しい宗教の条件〜（前編）」 現在の環境危機と「宗教」との関係は何か？　日本の神道等、民族 宗教は環境に優しいとよくいわれているのはなぜ？エコロジーと宗教の関係を中心に、自然に優しい… もっと読む »

平成27年2月22日（日）14:00〜 会場：藤野倶楽部 百笑の台所（相模原市緑区牧野4611-1) 主催：藤野里山交流協議会（http://fujino.in/） 費用：無料（一定量まで） 講師：唐沢耕 毎年好評　藤野倶楽部 安心農園で採れた津久井大豆を使い味噌作りをします。津久井大豆は糖度が高く味噌作りに適しています。冬の定番　味噌作… もっと読む »

ガラス工芸制作体験ワークショップ「手作り食器で藤野のゆずドリンクを楽しもう 」 ガラス工芸技法「バーナーワーク」を使い、ガラスの器に絵付け体験・マドラーの制作体験。その後、作成した食器を使い、藤野の柚子を使ったホットドリンクを試飲していただきます。主催は藤野里山交流協議会で、会場は会場：アートヴィレッジ２　サンヒルズになります。 日時　2… もっと読む »

クリスマス　お正月用　参鶏湯発送を完売いたしましたので終了させていただきます。 ご好評ありがとうございました。  

今朝　12/21　藤野倶楽部のお母さんヤギ（ビビンバ）が赤ちゃんを生みました! かわいい元気な声で泣いています　お母さんもまだへその緒をつけたまま面倒を見がんばっています。 元気に育つ事を期待しましょう！      

藤野里山交流協議会主催で、藤野倶楽部で開催された”豆腐作りワークショップ”。有機無農薬で育てた地元産の大豆”津久井大豆”を使って、作ります。 まずは大豆をミキサーで砕きます、このときに割合水を大目に。その後、ゆっくりと火に掛けて、10-15分で火が通ったら、絞ります。この絞りかすがおからですね。ミキサーで砕いたこともあり、割合… もっと読む »

石臼を使った新春餅つきワークショップを行います。きな粉は地元産の津久井大豆で作ります。 2015年1月11日（日）10:00〜12:00頃終了予定 会場：藤野倶楽部 百笑の台所（相模原市緑区牧野4611-1) 主催：藤野里山交流協議会 協力：藤野倶楽部 費用：無料（一皿目安です） ※人数把握の為、電話・メールなどでの事前申し込みをお願い致… もっと読む »

藤野倶楽部　百笑の台所 人気メニュー　参鶏湯　クリスマス　お正月、限定発送サービス 藤野倶楽部 百笑の台所　人気メニュー参鶏湯、鳥一羽を冷凍発送します スープと鳥一羽を丸ごと冷凍してあるので、解凍するだけでお召し上がりいただけます。 本来夏の食べ物ですが栄養価も高くコラーゲンも豊富なので この寒い時期にぴったりな韓国の伝統的な薬膳スープで… もっと読む »